今天，妈妈教我学炒菜，做的菜是“蒜苔炒虾仁”。我可兴奋啦，早早系上小围裙，站在厨房里当起了“小厨师”。

首先，我们准备食材：翠绿的蒜苔、粉嫩的虾仁、还有姜片和蒜末。妈妈教我把蒜苔切成小段，我小心翼翼地切，生怕切到手指；虾仁要先用料酒和一点点盐腌一会儿，这样更鲜嫩。我还认真地剥了虾线，虽然有点费劲，但我觉得特别有成就感！

开火啦！锅烧热后倒进一点油，等油微微冒烟，妈妈让我把姜蒜倒进去，“滋啦”一声，香味立刻飘了出来。接着我端起虾仁轻轻滑入锅中，它们很快卷成弯弯的小月亮，颜色也变成了橙红色。我赶紧把蒜苔倒进去，用铲子快速翻炒，锅里的声音像在唱歌一样“嚓嚓嚓”。妈妈提醒我：“火别太大，翻快点，不然蒜苔会变黄！”我点点头，认真照做。

最后加了一小勺盐和几滴香油，再翻两下，一盘香喷喷的蒜苔炒虾仁就出锅啦！我夹起一筷子尝了尝，蒜苔脆脆的，虾仁滑滑的，真好吃！爸爸夸我：“第一次就炒得这么棒！”我心里像吃了蜜一样甜。

原来炒菜不光要看火候、讲顺序，还要有耐心和细心。这顿饭，我不仅学会了做一道菜，更懂得了劳动的快乐！