我的家乡在江南水乡的一个小城，青瓦白墙，小桥流水，空气中常年浮动着湿润的泥土香与草木清气。若问起最让我骄傲的土特产，那必是家乡的“青团”——一种用艾草汁和糯米粉揉制而成的时令点心，春日里最温柔的馈赠。

青团的制作，是一场与时节的默契约定。每年清明前后，田野间艾草初生，嫩绿微泛银灰，采撷回来后洗净、焯水、剁碎，再挤出碧绿清亮的汁液。奶奶总说：“艾草要选晨露未散时的，汁水才足，香气才正。”糯米粉与艾草汁按比例揉和，反复揣压，直至面团柔韧而富有弹性。馅料则分甜咸两种：豆沙绵密温润，咸蛋黄肉松咸香酥松，皆是本地匠人手作，不添香精，不加防腐，只凭本味打动人心。

蒸青团是最富烟火气的时刻。竹笼叠起，垫上新鲜芦叶，青团卧于其间，蒸气氤氲升腾，艾草的清香便如丝如缕，悄悄漫过灶台、窗棂，钻进院中晾晒的蓝印花布缝隙里，也飘进邻家孩子的鼻尖。出笼一刻，青团油亮软糯，微微透出内馅的色泽，咬一口，外皮微弹，内馅温热，艾草的微苦回甘在舌尖缓缓化开，仿佛把整个春天含在了嘴里。

青团不只是食物，更是家乡人情的载体。每逢清明，家家户户蒸青团祭祖，也分赠邻里，互道“尝个春气”。老街上的“王记青团铺”，三代传承，清晨四点就亮起灯来，老师傅的手掌布满褶皱，却稳准地捏出大小匀称的团子；学生赶考前，母亲总会包一枚裹着核桃仁的青团塞进书包，寓意“团团圆圆、文思清朗”。这些细碎而温暖的日常，让青团成了游子行囊里最沉甸甸的牵挂。

如今超市货架上也有速冻青团，包装精美，口味新奇，可我始终觉得，少了灶火的温度、少了芦叶的清香、少了奶奶手心的余温，便失了魂。家乡的青团，是土地捧出的诚意，是时光酿就的守候，它不喧哗，却以最朴素的姿态，把一方水土的温厚、勤劳与深情，一并揉进了那一抹青翠里。

每次归乡，远远望见炊烟升起，我就知道，那口熟悉的春味，正在等我归来。