今天，妈妈教我泡茶。我可高兴了！以前只喝过香喷喷的茶水，却不知道茶叶是怎么变成茶的。

妈妈拿出一个青花瓷小茶壶、几个白瓷小杯子，还有一小撮碧绿的龙井茶叶。茶叶细细弯弯的，像小眉毛，闻一闻，有淡淡的清香。我小心地抓了一小撮放进壶里，妈妈笑着说：“别太多，三五片就够了。”

接着是烧水。水开了，咕嘟咕嘟直冒泡。妈妈提醒我：“泡绿茶要用八十五度左右的水，太烫会把茶叶烫‘熟’，味道就苦啦！”她先往壶里倒一点热水，轻轻晃一晃，再把水倒掉——这叫“温润茶具”。然后，才缓缓注入热水。只见茶叶慢慢舒展开来，像一只只小舟在水中轻轻打转，又像小鱼摆尾游动，真有趣！

等了约一分钟，茶汤变成浅黄绿色，清亮透亮。妈妈帮我把茶水倒进小杯子里，我双手捧起杯子，轻轻吹了吹，抿了一小口——啊！微苦中带着甘甜，满嘴都是春天的味道。

原来泡茶不只是倒水那么简单，还要看水温、数时间、懂轻重。一杯茶里，藏着耐心和细心。我一边帮妈妈收拾茶具，一边想：下次，我要泡给爷爷奶奶喝，让他们也尝尝我亲手泡的“春天”。