今天，妈妈教我包饺子，我可高兴了！

首先，妈妈和好面，擀出圆圆的饺子皮。我拿起一张皮，学着妈妈的样子，放上一小勺肉馅在中间。可刚一捏，馅儿就从边上挤了出来，像小老鼠钻洞一样。我赶紧用手指按住，可左边按住了，右边又鼓起来，急得我直冒汗。妈妈笑着说：“别着急，左手托着皮，右手一点点捏褶子，要均匀才好看。”

我深吸一口气，重新开始。这次我放的馅少了一点，左手轻轻托起，右手拇指和食指配合，一下、两下、三下……终于捏出了五个小褶子！虽然歪歪扭扭，像只小蜗牛，但它是我的第一个饺子！接着我又包了几个，越包越顺手，有的像小月牙，有的像小元宝，还有的站得稳稳的，真神气！

饺子下锅啦！它们在开水里翻滚，像一群小白鹅游来游去。煮熟后捞出来，热气腾腾，香味扑鼻。我迫不及待咬一口，鲜香的汤汁流出来，满嘴都是幸福的味道。

原来，包饺子不光是捏捏压压，更需要耐心和细心。虽然我的饺子没有妈妈包得漂亮，但这是我亲手做的，特别骄傲！以后我要多练习，争取包得又快又好！