清明之包艾饺** 时值三月末，万物复苏，正是清明时节。清明，不仅是祭祀先祖、缅怀逝者的传统节日，也是一个充满着生机与活力的日子。 在江南水乡，清明节有一项独特的习俗——包艾饺。艾草，自古以来就被认为是一种辟邪祛湿的良药。清明时节，正值艾草吐芽之际，人们便纷纷采摘新鲜的艾叶，将其捣碎成泥，与糯米粉、白糖等食材混合在一起，包成一个个翠绿莹润的艾饺。 包艾饺的时候，家人围坐在一起，说说笑笑，气氛其乐融融。孩子们稚嫩的小手，捏着软糯的糯米粉，包出一个个形态各异的艾饺；大人们则熟练地包出一个个饱满圆润的艾饺，祈福家人健康平安。 煮好的艾饺，散发着清新的艾草香气。将艾饺咬开，软糯的糯米混合着艾草的清香，带来令人回味无穷的滋味。据说，清明节吃艾饺，不仅可以祛病除湿，还能保佑身体健康。 除了包艾饺，清明节还有许多其他习俗，如踏青、放风筝、插柳条等。这些习俗不仅寄托了人们对逝者的哀思，也表达了人们对春天的喜悦和对新一年的期盼。 清明之包艾饺，不仅是一份传统美食，更是一种文化的传承。它承载着人们对逝者的缅怀，对健康的祈福，以及对春天的向往。在清明时节，让我们一起包艾饺，传承传统习俗，感受春天的气息，寄托我们的哀思与希望。